Comment garder des légumes sains Lorsque friture

Faire frire des légumes n'est certainement pas la façon la plus saine pour les manger , mais si c'est la seule façon que vous pouvez supporter de les intégrer dans votre alimentation , puis utilisez ces conseils pour les faire frire dans la manière la plus saine possible . Choses que vous devez Photos de tournesol , de canola ou l'huile d'arachide
Herbes et épices
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d'abord, assurez-vous d'utiliser une huile saine pour frire vos légumes . Toutes les huiles sont 100 % de matière grasse , ce qui signifie qu'ils ont tous 9 calories par gramme. Huiles qui prétendent être «léger» font une déclaration au sujet de leur saveur , pas de leur teneur en calories . Cependant , ce qui est dans ces calories fait encore des huiles santé que d'autres . Huiles saines comprennent olive, de tournesol , de canola , de pépins de raisin , de carthame , de noix , de graines de lin et l'arachide. Pas toutes ces huiles sont bonnes pour la friture, cependant. En fait , si vous chauffez certaines huiles passées d'une certaine température , ils peuvent devenir malsaine . Pour la cuisson à haute température , tels que la friture , s'en tenir à de canola , de tournesol ou l'huile d'arachide .
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Vous n'avez pas à frire vos légumes pour obtenir cette saveur frit . Au lieu de tremper les légumes dans une cuve d'huile et les arrosant en gras , mettre une petite quantité d'huile dans une poêle profonde et faire cuire vos légumes de cette façon.
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Ne vous fiez pas trop lourdement sur la graisse pour la saveur. Utilisez des objets comme l'ail , oignons, échalotes , sel, poivre , herbes et épices pour ajouter du piquant à votre plat .
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Portez une attention particulière à la cuisson. Légumes surcuisson les prive non seulement de leurs éléments nutritifs , mais il rend aussi molle et peu appétissante . Les légumes doivent être encore croquants et aux couleurs vives lorsque vous les retirez de la chaleur.
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Enfin , considérer cette alternative à la friture qui vous donnera une quantité similaire de saveur avec moins de calories et moins de dégâts . Mélanger les légumes dans un bol avec quelques bruines d'huile , un peu de sel et de poivre , et vos herbes et épices préférées . Ensuite , jeter les légumes sur une plaque à pâtisserie et faire rôtir au four à 350 degrés jusqu'à tendreté .