Pêche de flétan dans le port néerlandais , Alaska

flétan est un poisson très populaire en raison de sa capacité de combat tenace et son goût délicieux des sports d'eau salée . Bien que ces poissons peuvent être trouvés dans l'océan Pacifique , l'état de l'Alaska en particulier, est bien connue pour avoir une abondance de bonnes possibilités de pêche . Dutch Harbor, rendu célèbre par l'émission de Discovery Channel " The Deadliest Catch », est également la maison à certains des meilleurs pêcheurs de flétan dans le monde . Géographie

port néerlandais est le port de la ville d'Unalaska . Unalaska est situé dans les îles Aléoutiennes et sert de point de départ pour les bateaux pêchant la mer de Béring . La ville est techniquement basée sur deux îles , avec le port néerlandais de l'île Amaknak .
Identification

flétan sont facilement identifiés . Surnommé " portes de la grange " en raison de leurs longs corps mais très plat , lorsqu'il est mis sur le côté ils ont l'apparence d'un mince grange porte coulissante . Ils sont gris avec un peu de noir sur le dessus et blanc sur leurs fonds . Le flétan est le plus grand poisson plat dans le monde , et sur ​​la chute moyenne dans la gamme de 25 à 45 livres , bien que le flétan de plus de £ 400 ont été capturés en Alaska .

Licences et règlements

Règlement sur ​​le nombre de flétan peut être conservé quotidienne peut varier d'une année à l'autre, il faut donc toujours vérifier sur place pour trouver à coup sûr . En 2010 , la limite autorisée est de deux par jour . Permis de pêche sportive sont nécessaires de toute personne de 16 ans . En 2010 , les résidents pourraient prendre une licence annuelle pour 24 $ . Les non-résidents peuvent choisir 1 , 3 , 7 ou 14 jours permis ou une licence annuelle . Les prix de celles-ci vont de 20 $ à 140 $.
Guidées Charters

Plusieurs chartes guidées dans Unalaska offrir des services de pêche de flétan . Les prix peuvent varier , mais ils comprennent souvent une licence d'un jour , le dépouillement et l'emballage de la viande de poisson et d'autres services . La plupart des chartes exigent un forfait par personne , par jour . Opérations d'affrètement sont payés le chemin à parcourir , non seulement en raison de leur connaissance locale des meilleurs spots de pêche au flétan , mais parce que la mer de Béring peut être dangereux et ayant un capitaine expérimenté peut faire toute la différence .
Cuisson flétan

flétan est une viande très blanc , et la plupart des recettes de poissons traitant de corégone va bien travailler pour le flétan. Un point essentiel à retenir est que le flétan a peu d'huile naturelle , afin de griller ou cuire au four doit être fait avec une baste pour empêcher la viande de trop sec . En employant une friteuse est une méthode populaire pour la cuisson " pépites de flétan . "