Comment Cap un Elk
couteau
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Le 1
faire une coupe peu profonde à la base du crâne. Placer le couteau sous la peau avec l'extrémité pointue de la lame tournée vers la queue. Pousser la lame à partir de la base du crâne à la queue. Montez la lame le long de la colonne vertébrale et de maintenir une incision peu profonde . La position de l'avant de la lame empêche coupe dans la viande.
2
Faire une incision autour de la circonférence de chaque jambe . Faire l'incision juste au-dessus de l'articulation de la jambe et seulement coupé la peau .
3
mesure 1 pied au-dessous une des épaules de l'élan . Faire une incision de la colonne vertébrale dans le ventre . Arrêtez-vous lorsque vous atteignez le ventre et couper à travers de la jambe avant . Continuer l'incision dans la jambe jusqu'à ce que la cape est libre de l'épaule avant .
4
Rouler la section de tête de la cape de l'épaule au crâne . Ce qui expose la viande de l'épaule pour le cantonnement .
5
passer à l' arrière-train et faire une incision commençant par la queue et se terminant à l'articulation sur l'une des pattes de derrière . Exécutez le couteau dans le dos de la jambe pour faire la coupe . Retirer la peau pour exposer la viande sur la cage thoracique et du quartier arrière .
6
Rouler les élans sur le côté opposé et répétez l'épaule et incisions des pattes postérieures pour terminer le processus de caping . Tournez la tête de la séparer du corps et de laisser la partie supérieure du cap fixé pour le taxidermiste . Emballez la partie inférieure de la cape pour le bronzage ou l'utiliser comme matériau supplémentaire pendant le processus de la taxidermie.