Comment filet un Striper

Stripers sont un poisson délicieux et il ya de nombreuses recettes savoureuses pour leurs filets . Ils sont aussi un poisson moyennement facile à fileter . Pour arrondir un traceur , vous devez faire attention pour les épines sur la nageoire dorsale , et de prêter attention aux os des côtes , qui peut être très grande dans plus gros poissons . Ce sont généralement un peu plus haut sur ​​le poisson que la plupart des autres espèces . La viande est meilleur grillé , avec du jus de citron ou d'autres épices , et sa texture et son goût en font un très recherché après plat . Choses que vous devez
la table Filet de couteau Sharp Filet gant ou une planche à découper
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Comment filet un bar rayé
1 < p > Posez le poisson sur la table pour la nageoire dorsale est face à vous .
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Faites glisser votre couteau sous la nageoire et couper le long des branchies du poisson et vers l'estomac .
Photos 3

Tournez les poissons autour et couper en direction de la queue , en plaçant votre couteau à plat contre les os de la colonne vertébrale jusqu'à ce que vous avez passé la deuxième nageoire dorsale .
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Faites glisser le couteau à l'intérieur chemin à travers les poissons et à l'autre extrémité , le tenant plat , travailler en arrière vers la queue , obtenir autant de viande que vous pouvez partir de l'os .
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Coupez vers la tête , découper le Filet de l'os , et en travaillant vers l'estomac . Couper sur les os des côtes et le dos vers le bas jusqu'à ce que vous avez coupé la plupart de la viande loin de la cavité du corps .
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Retournez le poisson et la tranche en bas les branchies de nouveau, puis couper de la queue le long de la partie supérieure de la nageoire dorsale de la tête . Ensuite, insérer le couteau à plat contre la colonne vertébrale , à mi-chemin à travers le poisson et couper le poisson dans un long mouvement de retour à la queue comme vous l'avez fait à l'étape 4 .
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tranche à travers les poissons et au fil des os des côtes comme vous l'avez fait à l'étape 5 , cette fois de l'autre côté , en travaillant vers la tête et le dos de la queue .
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Couper le reste du filet sans peau et puis laver à l'eau .