Comment faire cuire un pain de viande au feu de bois

peu près tout peut être cuit sur un feu de camp si vous avez le bon équipement . Le secret de la cuisson du pain de viande tendre et juteux à l'extérieur est d'utiliser une cocotte en fonte . Aussi connu comme les fours du camp , , ces récipients de cuisson à couvercle lourds ont une forme conçue pour être mis directement dans les braises d'un feu pour la cuisson des aliments . Le métal dense transfère lentement la chaleur du feu et garde le pain de viande provenant de la combustion . Utilisez votre recette préférée de pain de viande lors de la cuisson sur un feu de camp pour apporter les saveurs de la maison de votre camping . Choses que vous devez
35 briquettes de charbon
2 préparée to £ 3 pain de viande
fonte , 12 pouces , à couvercle faitout Photos Tongs
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Photos 1

place 35 briquettes de charbon dans le feu de camp à la chaleur pendant que vous faites le pain de viande .
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Préparer la viande et le façonner en deux pains .
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Placer les pains dans un four à couvercle néerlandais de 12 pouces ; couvrir le four avec le couvercle
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Déplacez 10 charbons chauffés à blanc dans un cercle au feu de bois . . Séparez les 14 charbons incandescents à mettre sur le couvercle de la cocotte .
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Réglez le four néerlandais couvert au-dessus des 10 charbons incandescents . Empilez les 14 charbons chauffés à blanc sur le dessus du couvercle avec des pinces . La lèvre sur le bord du couvercle permet d'éviter les braises de tomber.
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Laissez le pain de viande à cuire pendant 60 à 90 minutes , ou jusqu'à ce que le pain de viande ne soit plus rose à l'intérieur. Laisser environ 30 minutes par livre de pain de viande pour des recettes plus ou moins . Remplacer les charbons sur le couvercle avec des charbons ardents frais du feu dès que ceux sur le dessus assombrir et cool.