Comment faire cuire Opposums au feu de bois

Quand sur un voyage de camping de long, petit jeu peut servir de source essentielle de protéines et d'énergie , à condition que vous êtes capable de chasser ou de piéger . Un animal de jeu qui ne peut pas être en haut de votre liste en termes de sources de nourriture probables est l'opossum . Sa chair peut être utilisé à la place de lapin et de poulet dans les recettes. Comme avec la plupart de vos repas , vous serez probablement cuire l'opossum sur un feu de camp , faire une bonne préparation de l'animal à l'avance une tâche vitale . Choses que vous devez Photos Couteau eau de sel de feu de camp de Pan Photos Planche à découper
1 cuillère à soupe de beurre 1 oignon haché Photos Photos 1 poivron rouge haché
Worcestershire sauce Photos 1 oeuf haché
friture 1 tasse de pain miettes de 1 tasse de sel pan
Brochettes
afficher Instructions
1

Plongez le opossum très chaude - mais pas bouillante - . l'eau pendant une minute
2

Retirer l'opossum de l'eau et utiliser un couteau émoussé pour gratter doucement les cheveux de l'animal . Ne pas percer la peau .
3

Couper une fente de la gorge de l'opossum aux pattes de derrière et enlever les entrailles et les organes internes . Définissez les bandes de graisse de côté pour plus tard.
4

Laver l'opossum bien à l'intérieur et à l' eau chaude . Plonger dans une casserole d'eau froide à laquelle vous avez ajouté votre tasse de sel et laisser reposer toute la nuit .
5

Égoutter l'opossum de l'eau salée dans la matinée et rincer abondamment à l' eau bouillante clair .
6

fondre le beurre dans une poêle et ajouter l'oignon haché . Quand l'oignon commence à dorer , ajouter le poivre , la sauce Worcestershire , l'oeuf haché , la chapelure . Ajouter le sel et l'eau pour humidifier .
7

Stuff l'opossum avec le mélange et sceller l'ouverture fermée avec des brochettes . Ajoutez-le à votre poêle à feu et ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau . Rôti sur le feu , en arrosant avec sa propre graisse , jusqu'à ce que la viande soit très tendre et doré. Servir avec la garniture de votre choix .