Façons de cuisiner Possum

Opossum , ou opossum comme ceux qui savent aiment à l'appeler , est une alternative savoureuse à n'importe quel plat principal traditionnel . Semblable à la viande de porc , opossum est léger et tendre à la cuisson correctement. Comment vous obtenez ce délicieux plaisir dépend de votre degré de furtivité . Chasseurs d'opossum chevronnés peuvent facilement accrocher un couple et par nuit ; les moins qualifiés pourraient avoir à attendre le jour de chance lorsque leur chien offre le dîner à la véranda . Une fois l' opossum est dans la main , cependant, une pléthore de recettes délicieuses l'attendent . Préparation des Critter

opossums , comme tout animal sauvage , doit être préparé et de dépouillement avant la cuisson . Éventrer l'animal , en prenant grand soin de ne pas percer sa vessie ou des organes internes . Cela va gâcher la viande . Retirez tous fourrure suivie par la tête et les membres . Collez le reste de la viande dans le réfrigérateur pendant quelques heures . Une fois refroidi et durci , enlever la graisse avec un couteau ou tout simplement en tirant dessus. Couper la viande en morceaux de bouchées pour une utilisation dans les ragoûts et les recettes similaires . Pour préparer opossum peluche , tremper toute créature dans l'eau salée pendant quelques heures avant la cuisson pour attendrir la viande .
Bourré Possum

Rincer le possum à l'eau froide après trempage . Pour préparer la farce , mélanger un jour obsolètes morceaux de pain , le céleri et les oignons hachés , un peu de beurre fondu et d'autres assaisonnements au goût. Comme une farce de dinde , insérer le mélange dans le cul de l' opossum et bien serrer . Cuire au four à 350 degrés F dans un litre de bouillon de poulet , avec ces côtés coupés les pommes de terre , le céleri , les oignons et les carottes . Arroser souvent .

Possum Stew

ingrédients primaires comprennent le bacon, sauce tomate , les tomates et les nouilles en conserve , mais n'hésitez pas à ajouter d'autres ingrédients que vous avez , comme les oignons , saucisses ou piments jalapeno . Faire cuire le bacon dans une poêle et mettre de côté , ce qui permet à la graisse de rester dans la casserole . Morceaux bruns de l'opossum dans la même poêle jusqu'à cuisson complète . Pendant ce temps , faire bouillir les nouilles dans une grande casserole et les égoutter. Ajouter opossum cuit , bacon et tous les ingrédients restants aux nouilles et cuire à feu doux pendant une heure .
Rôti Possum

Même si vous possédez a aucune ustensiles de cuisine mais ont accès à un grand bâton et un feu de camp , vous avez de la chance . Possum peut être cuit au tournebroche style de feu . Piquer la créature - écorché et nettoyés - et laissez mijoter sur un feu de camp ou de charbon , à rotation lente . Continuez jusqu'à ce que l'intérieur soit bien cuit et l'extérieur est agréable et croquante . Assaisonner légèrement selon les goûts .