Commencer avec le régime Keto

Fait amusant :l'Amérique poursuit les modes de régime depuis le milieu du XIXe siècle, lorsque le ministre presbytérien Sylvester Graham a commencé à promouvoir l'abstinence culinaire dans le cadre d'un mode de vie moral (et a inventé le biscuit Graham dans le processus). Depuis lors, il semble que les gens aient suivi une stratégie de perte de poids après l'autre.

Certains fonctionnent, d'autres non.

Quels que soient vos choix alimentaires sains, assurez-vous d'inclure un programme d'exercices. Lisez cet article jusqu'à la fin pour obtenir des conseils sur la mise en route, la définition d'objectifs réalistes et la recherche du bon équipement de fitness.

Aujourd'hui, l'un des régimes les plus populaires est le régime cétogène (céto). L'un des rares régimes soutenus par la science, le céto est une option populaire pour les personnes à la diète qui n'aiment pas jouer avec le hasard.

Mais qu'est-ce qu'un régime céto ?

À qui s'adresse le céto et comment pouvez-vous l'adapter à votre style de vie ?

Keto expliqué

Le régime céto est né dans les années 1920 en tant que traitement de l'épilepsie. Son inventeur, Russel Wilder, a conçu le régime pour contrôler les sucres dans le sang. Au lieu de brûler des glucides, le régime céto oblige votre corps à brûler les graisses.

Les bases du régime Keto :comment ça marche

La plupart du temps, notre corps obtient de l'énergie en consommant des glucides. Nos systèmes corporels décomposent les glucides en glucose, que notre système circulatoire utilise pour alimenter les cellules et les tissus.

Le régime céto limite votre consommation de glucides, obligeant votre corps à trouver d'autres sources de carburant. Tout d'abord, votre corps essaie de produire du glucose à partir de composés hépatiques. Lorsque cela ne suffit pas, le corps commence à décomposer les réserves de graisse pour créer des acides gras, qui se métabolisent ensuite en corps cétoniques.

Les corps cétoniques, en particulier l'acétone et le bêta-hydroxybutyrate, alimentent votre corps aussi longtemps que vous suivez le régime céto. Ils peuvent traverser la barrière hémato-encéphalique et alimenter facilement le cœur, les reins et les tissus musculaires :une excellente nouvelle pour les personnes au régime physiquement actives.

Le régime Keto est-il efficace ?

Bien qu'à l'origine développé comme un moyen de gérer l'épilepsie, le régime céto est devenu une stratégie à fort potentiel pour la perte de poids à court terme. Une étude récente, publiée dans la revue Military Medicine en 2019, a examiné les effets du céto sur les militaires.

Les chercheurs ont découvert que le régime céto entraînait « une perte de poids remarquable et des améliorations de la composition corporelle », notamment une diminution du pourcentage de graisse corporelle, sans affecter les performances physiques des sujets.

Comment utiliser Keto !

Avec le régime céto, vous mangez beaucoup de graisses maigres, une quantité modérée de protéines et très peu de glucides. Vous ne mangeriez qu'environ 20 g à 50 g de glucides par jour dans le cadre d'un régime standard de 2 000 calories par jour, contre 300 g recommandés pour un régime typique sans céto.

Keto est très différent du régime quotidien de la plupart des gens. Théoriquement, vous pouvez vous lancer directement, mais vous aurez plus de chances de réussir si vous faites d'abord vos devoirs.

Étape 1 :Étudiez en haut

Certains aliments non céto à éviter sont évidents – le pain, les pâtes et les céréales sont de gros interdits – mais saviez-vous qu'une banane contient environ 27 grammes de glucides ? Ce n'est pas tout. Voici d'autres géants des glucides inattendus à connaître :

• Miel :17 grammes
• Ignames :24 grammes
• Lentilles :40 grammes
• Haricots noirs :41 grammes
• Pois chiches :45 grammes

N'oubliez pas que sur céto, vous ne mangez pas plus de 50 grammes de glucides par jour, généralement moins. Une portion de pois chiches peut être plus que la totalité de votre allocation quotidienne !

café pare-balles" - c'est du café noir avec de l'huile de noix de coco et du beurre, et c'est un pilier du céto car il vous garde rassasié et réduit les fringales. Ne le frappez pas avant de l'avoir essayé.

Étape 3 :Recueillez des idées de repas et de collations 

Avec le céto, il ne s'agit pas seulement de ce que vous ne mangez pas (glucides). Il s'agit aussi de ce que vous mangez (beaucoup de bons gras et quelques protéines). Avant de vous engager, réfléchissez à ce à quoi ressembleront vos repas quotidiens.

Peu d'aliments transformés sont suffisamment faibles en glucides pour le céto, vous devrez donc cuisiner beaucoup avec des ingrédients frais, tels que :

• Fruits de mer sauvages
• Viandes biologiques et nourries à l'herbe
• sufs
• Légumes feuillus et crucifères
• Baies et autres fruits à faible teneur en glucides

Il existe de nombreuses idées de repas adaptés aux céto en ligne, alors partez à la découverte.

Étape 4 :Entrez en contact avec un nutritionniste

Comme pour tout régime restreint, le céto peut être difficile à suivre. Un nutritionniste peut vous aider à bien faire les choses. Cela signifie :

• Manger suffisamment de "bonnes" graisses et éviter les mauvaises
• Restreindre votre consommation de glucides aux options les plus saines
• Obtenir tous vos micronutriments nécessaires, en particulier les électrolytes, pour que vous continuiez à vous sentir mieux

Avec l'aide d'un nutritionniste, vous pouvez suivre le régime céto jusqu'à six mois. Respectez cependant les recommandations de votre nutritionniste et ne continuez le céto que tant qu'il pense que vous restez en bonne santé.

Étape 5 :Élaborez un plan post-céto

Le régime cétogène est censé être un plan à court terme pour une perte de poids rapide. En conséquence, l'un des risques est « l'effet yo-yo », c'est-à-dire le retour à vos anciennes habitudes après avoir quitté le céto. Pour éviter cela et rester en bonne santé, vous avez besoin d'un régime alimentaire post-céto.

Tout d'abord, réintroduisez lentement les glucides pour éviter les troubles digestifs. En commençant par un repas par jour, ajoutez un glucide à base de plantes riche en fibres comme des haricots, des légumineuses et des légumes sans amidon (laissez les pommes de terre, ajoutez le brocoli). Traitez cela comme une opportunité de trouver vos recettes préférées de glucides sains.

Votre ventre aura besoin de temps pour s'habituer à nouveau aux fibres et aux glucides, alors attendez quelques semaines avant d'augmenter votre apport en glucides. Pendant ce temps, expérimentez des recettes qui contiennent des quantités modérées de glucides sains. Vous aurez les meilleures chances de succès à long terme si vous aimez ce que vous mangez.

Êtes-vous enthousiaste à l'idée d'essayer le céto ?

Vous avez une recette de céto préférée que vous aimeriez partager ? Publiez-le dans les commentaires ci-dessous et profitez du soutien d'autres passionnés de céto.