Avantages pour la santé des aliments verts

Les nutritionnistes recommandent souvent d'inclure des légumes verts dans le cadre d'une alimentation saine, mais lesquels choisir ? En l'honneur du mois de mars de la nutrition et de la Saint-Patrick, nous avons sélectionné nos cinq aliments verts préférés qui aident à garder notre corps en bonne santé de plusieurs manières importantes.

LES ASPERGES ET LA SANTÉ DU CERVEAU

Malgré sa mauvaise réputation pour son effet sur l'urine, l'asperge est en fait pleine de nutriments qui ont une grande variété d'avantages pour la santé. Par exemple, il contient l'acide aminé asparagine, qui est important dans le développement et le fonctionnement du cerveau en améliorant l'apprentissage et la rétention de la mémoire. Les asperges sont également riches en glutathion, un composé détoxifiant qui peut aider à détruire les agents cancérigènes et à protéger contre les cancers des os, du sein, du poumon et du côlon. Enfin, il est riche en vitamine K, qui aide à la coagulation du sang, et en folate, qui est un anti-inflammatoire qui aide à garder le cœur et les vaisseaux sanguins en bonne santé.

AVOCAT ET PERTE DE POIDS

Rempli de près de 20 vitamines et minéraux, l'avocat est un aliment naturellement riche en nutriments. C'est également le seul fruit qui fournit une quantité substantielle d'acides gras monoinsaturés sains. Ces acides sont importants pour améliorer la santé du foyer, mais sont particulièrement utiles pour les efforts de perte de poids car ils sont brûlés à un taux plus élevé que les autres types de graisses, ils peuvent augmenter la vitesse à laquelle les graisses sont brûlées, et non seulement provoquer votre corps à brûler plus de calories après avoir mangé, mais aussi réduire l'appétit. Les avocats aident également à réduire le cholestérol.

BROCOLI ET SANTÉ DES OS

Les légumes crucifères comme le brocoli figurent sur de nombreuses listes d'aliments santé car ils contiennent des antioxydants anticancéreux, des fibres et de nombreuses vitamines et minéraux. Les niveaux élevés de vitamine K dans le brocoli, cependant, sont particulièrement bons pour vos os. La recherche a montré que la consommation d'aliments riches en vitamine K est liée à une plus grande densité osseuse et à une réduction de la perte osseuse chez les femmes ménopausées précoces. En fait, certaines études ont montré que la vitamine K renforce les os mieux que le calcium, car elle agit avec la vitamine D pour améliorer le métabolisme osseux – et une tasse de brocoli fournit plus de 270 % des besoins quotidiens en vitamine K. Il favorise également la santé du sang et augmente votre niveau d'énergie.

CÉLERI ET TENSION ARTÉRIELLE

Le céleri a une bonne réputation en tant qu'aliment diététique en raison de sa teneur élevée en eau et de son faible nombre de calories, mais de nombreuses personnes ne sont pas conscientes de ses autres avantages pour la santé, tels que l'abaissement de la tension artérielle. Le céleri contient du potassium qui aide à éliminer le sodium du corps par les reins.* Il contient également des composés appelés phtalides, qui détendent les muscles lisses entourant les parois artérielles et aident le cœur à pomper le sang dans tout votre corps. Les phtalides diminuent également la production d'hormones de stress, réduisant les symptômes de l'hypertension. Enfin, le céleri est riche en magnésium, calcium et vitamines A, B, C et K.

ÉPINARDS ET SANTÉ DIGESTIVE

En plus de ses bienfaits pour les os et les muscles, les épinards sont très efficaces pour nettoyer et régénérer le tractus intestinal. Il est riche en magnésium, en fibres insolubles et en eau, qui sont tous nécessaires au bon transit intestinal et à la prévention de la constipation. Les épinards contiennent également des sucres spéciaux qui alimentent les bonnes bactéries dans le côlon et aident à empêcher les mauvaises bactéries de prendre le dessus. Cela peut aider à prévenir le cancer du côlon.

Source :https://www.radiology.ca/article/health-benefits-green-foods